減肥早餐應(yīng)盡量選擇低熱量、高飽腹感的食物，并且要保證合理的營(yíng)養(yǎng)搭配。
1.蔬菜類：可以選擇黃瓜、西紅柿、芹菜、大白菜、茄子、苦瓜等含有豐富的膳食纖維以及維生素等的蔬菜，不但可有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且飽腹感強(qiáng)。
2.水果：可以選擇蘋果、獼猴桃、柚子、番石榴、檸檬、草莓等，熱量較低且含有豐富的維生素、膳食纖維。
3.肉類：可以選擇雞胸肉、魚肉、蝦、瘦牛肉等，熱量相對(duì)較低，并且富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
4.谷物類：可以選擇玉米、紫薯、山藥、蕎麥、燕麥、糙米、大麥、全麥、黑麥等粗糧，代替饅頭等精米面，降低熱量攝入。
另外，在烹飪方法的選擇上，建議減重人群盡量選用蒸煮和清炒。
早上可以選擇牛奶，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)身體有一定的好處。也可以選擇碳水化合物，如玉米，紅薯，饅頭，粥類食物等，攝入后具有飽腹感。
不僅利于消化，而且能供給身體能量，適量的選擇吃水果?？梢栽谠缟掀鸫埠蠛纫槐崮?。維持腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于食物的消化與吸收，達(dá)到減肥功效。
如果需要進(jìn)行減肥，早餐這一頓吃的飯是非常重要的，*好吃優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食為主，可以吃1-2個(gè)雞蛋，一杯純牛奶或者不愿意吃雞蛋的人群可以適當(dāng)?shù)某允萑?，如豬里脊肉、牛肉、羊肉片。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)類食物刺激體內(nèi)胰腺分泌胰島素的量比較少，上午和下午不容易產(chǎn)生饑餓感，中午飯和晚上飯相對(duì)容易吃得比較少，早晨盡量不要吃碳水化合物的食物，如稀飯、米飯、饅頭、土豆餅、油餅和油條等主食類的面食盡量不要吃。綠色蔬菜如涼拌菠菜、涼拌海帶絲、芹菜絲可以適當(dāng)多吃，綠色蔬菜含有的熱量很少，不會(huì)造成熱量攝入超標(biāo)。